2023第七届金腾奖暨年度设计时尚盛典

沈衡兵

城市：重庆
公司：
参赛作品：龙马汤轩餐厅
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
1990年浙江美术学院，进修生。获得奖项 2020亚太空间设计大奖赛，酒店空间内。金奖2019中国红棉设计奖，最美雅奢空间优秀奖2019 第三届中国优秀中生代室内设计师，商业空间十佳作品 2017 金瓦奖设计感悟设计源于生活，生活来源于设计。我从业几十载的设计理念就是思想创新，设计大胆。设计就好比写文章，有它的中心思想，也有它的故事情节，更有它的灵魂，一个好的作品是从骨髓里生长出来的，设计工作是一个崇高的事业。世界为我们所改变，我们也在改变世界。

设计说明 | Design Instruction

空间之本相非当下呈现。餐厅居于建筑二楼，交通动线是消防楼梯，经营弊病显而易见。业主尊重设计师建议，将底层临街店面化作交通动线，制造空间“前引”，赋予消费结算、文化展示、美食推广、休闲等候功能，提升空间气场，渲染用餐的仪式感。旋转楼梯连接空间的“前引”和“主角”，空间“主角”依旧设在建筑二楼区域，以散台+包房区+厨房+佐料区为功能划分。散台的设计在统一和打破中呈现多元化，也在设计的开合关系中，满足对于用餐私密性的需求；开放式厨房更为符合现代餐饮空间的品质需求，一目了然呈现的食材高品质感也给食客带给就餐的良好体验感。 “城市”元素以山城特色为延展，万变却不离“一座城、一桌人”的设计线索。轻轨穿楼的山城魔幻、来福士项目的时尚国际、洪崖洞的吊脚楼特色、两江四岸的桥梁盛景都以巨幅图像在空间中以暗色调“顶天立地”，不张扬却点睛。 “窗外”元素以百叶窗为变形，是设计师家中望窗时的突发奇想。“窗外”元素在横条纹形态的变与不变中构成前厅屏风装饰、店铺门头点缀、用餐区隔断等装饰语言，借由阳光与灯光制造斗转星移的层次感和流动感，平淡却精致，高雅又委婉。 “圆锅”元素以餐厅的本业为衍生，贯穿设计始终。不止于门头品牌 logo 的设计，也与“窗外”元素的横条纹搭配，产生别具一格的空间美感。现代极简主义美学，制造空间的高品调性，空间顶部的镜面波纹巧思，是“汤”之波动的具象表现，在空间肌理感中营造灵动之美。深色石纹、黑色木饰面、银灰色金属有机调和出空间的黑暗调性，构建精致雅致的用餐环境；灯光的设计完美附和，明暗关系适应，空间层次分明，释放出恰到好处的空间力度，低缓深沉。