2023第七届金腾奖暨年度设计时尚盛典

杨昂

城市：济南
公司：易昂设计
参赛作品：梭船荡舟老城记忆 — 广济潮牛
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
杨昂易昂设计 / 总设计师 2022 筑巢奖评审 2022 金堂奖年度杰出作品 2022 红棉室内设计奖至尊奖 2022 可持续发展设计奖金奖 2022 华语设计领袖榜年度卓越设计人物 2022 GRP 中意国际设计金指奖白金奖 2022 GRP 中意国际设计金指奖瑰金奖 2020 PChouse 私宅名人堂名师主播 ...

设计说明 | Design Instruction

去过潮州的人一定去过广济桥横卧寒江，梭船浮沉昼通夜断荏苒岁月，峥嵘如歌住在济南的人，也一定知道老商埠盘踞老城，时光氤氲见证风起云涌，烟火人间 - 广济潮牛，一家以牛肉火锅和牛肉粿条为主打的地道潮汕火锅品牌，落户泉城济南老商埠商业区。当潮州的慢享雅韵碰撞泉城的山水灵气，如何在立意上创新并综合品牌的传达，如何把握场域、元素和情感的处理，是我们一次全新的思考。占地6000余亩的百年商埠区是济南“活着的博物馆”，异域风情的建筑、古今交融的景致、中西合璧的风范，是济南百年来历史、人文、生活的缩影，吸引着大量客流。沿街外立面以沉稳棕黑金属质感融入街区整体氛围，不经意间点燃古老与现代共存的辉映。全景明窗的设计扩大来客视野，斜边形店招成三角形伫立，以立体凸显的形态辐射周边街道，聚焦来往人流。除沿街正门外，本案于园区内开设后门，联通老商埠内部时尚街区。以品牌IP粉牛的萌趣形象呼应园区内张扬个性的整体氛围，加速人群引流、打卡，利于进行品牌的二次传播。意境先行，空间有度，多维内化，三项驱动的设计与融合，别具特色的用餐环境逐渐被开发、被调动、被认同。 01 场域与意境打造本案室内硬装大面积运用夯土传统材料呈现沉积岩式外观，外露的表面有一定手工制作的粗糙感，形成了美妙的自然肌理，这般无可比拟的亲切感，为火锅店整体氛围营造出喧闹中独有的一份安逸。设计师采用化繁为简的手法精炼构筑场域轮廓，通过曲线的弧度、光影的投射、隔断的围合烘托出不同意境，以饱含在地文化的厚积底蕴，融合当代美学作为细节表达，从而符合当代审美情趣，给食客身心沉浸的感受。黑灰低调的整体硬装下，橙色高光漆和橙色透视亚克力隔断点缀其中，搭配灯光软装，鲜明对比凸显出金属与现代感的气息，也符合火锅店新鲜火热的定位，复古与时尚兼具。原有承重柱过于突兀，设计师解构广济桥传统建筑手法，拆解传统元素作为装饰，将原有承重柱巧妙变化为室内装饰的一抹亮点。 02 元素与空间唤醒潮州寒江，广济楼畔，荡舟浮桥昼通夜断。设计师提取广济桥集梁桥、浮桥、拱桥于一体的奇特型态为艺术元素，应用在本案吊顶、隔断处，起笔便是不凡。东方灵韵架构之美，将空间调性引向品牌缘起那分沉淀内敛的高级表达，唤醒人与空间更为真实的对话。曲线飞檐，骨法立本，广济楼观江水涛涛。飞扬飘逸的屋顶造型，其名歇山顶，又名九脊顶。为古代中国建筑屋顶样式之一。设计师将潮州地标挪移此间，搭配红灰背景墙面，充实起品牌塑造的主张与态度，与建筑空间的体块和元素一一呼应，共同完成了写意的张力。岁月慢行踽踽，今生娓娓道来。 03 内化与多维融合橙色粉色如幻如梦的交叠，在自然沉稳调性中蕴生出一派热切风情。简素语境、浪漫表达，时尚潮酷的现代美学，打破单调与乏味，给食客带来更多奔放灵动的观感。金属挂帘半遮半隐，新潮国风欲拒还迎。设计师在满足商业诉求、增加单间的同时，也不忘为其注入新派东方之美，橙红方正的顶灯、古法形态的勾栏，古典与当代的艺术在多维层面尽情链接，最后和谐相融。舟与桥，泉与人，独立元素展现不同底蕴。曲与直，古与今，当代设计碰撞烟火人生。