2023第七届金腾奖暨年度设计时尚盛典

同声和设计

城市：沈阳市
公司：同声和设计
参赛作品：一烧一烤
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
沈阳同声和企业是一家民营公司，始创于1860年，在2006年开始发展装饰设计行业，公司主要从事室内设计和项目施工，公司秉承着没有文化滋养的企业如同没有灵魂的躯壳，站不稳、走不远、打不赢。优秀的队伍是公司最大的财富。同声和企业注重“以人文本”，寻求自然环境与人文环境相容的和谐。同声和设计的口号是：设计不可思议！

设计说明 | Design Instruction

坐落于沈阳的一烧一烤，是地道的东北锦州烧烤，在整体设计上，将锦州烧烤与当地惬意休闲的生活相结合，营造出更为丰富、自由、多层次的就餐环境，希望带给传统东北烧烤新的生命，让年轻、活力与潮流融入人间烟火，体悟一味一世界。该项目从当地文化和空间布局角度入手，利用传统东北烧烤文化与空间的关联，将东西窄南北长的格局通过空间设计合理规划，引入灯光与自然的构建，在市井繁杂中，独享一刻自在。通过设计为品牌重塑东北烧烤在地化的人文表达与独特就餐体验，是设计着重探讨的核心所在，也是品牌的思考初衷。建筑原为一座商铺的二、三层，作为烧烤餐厅却没有条件更优渥的一楼，为了尽量吸引客流，设计在改造中考虑本地饮食习惯的原因，将一层楼梯入口另行考量，加配小厨房开设街边窗口同时也兼具外卖功能。晚归的行人饥肠辘辘，穿过长街，看到昏黄灯光下的热闹喧嚣，食材迷人的香气强势闯入，顺理成章注意到上楼的通道。我们在吃喝之中寻找生活，平凡却热闹，大约这就是人生的真谛。由一楼拾阶而上，二、三楼考量到周边光线的充分纳入，选择将原本封闭的墙体打开，用全景玻璃联通内外，形成高纯度的交互体验来解决建筑与环境的互动，让户外触手可及，同时原本商铺的多处不具支撑作用的隔断，也尽数打通另行设计，将原先规划混乱的布局重新理顺，界定不同功能区，二楼专为散客设计，三楼整体都划分为包厢区域。以灯箱做饵，将过往食客捕捉。设计在二楼的灯箱处大费周折，增设不少发光点，用点、线、面的布局，力图抓住过往食客的注意。内嵌式灯带、灯条的巧妙运用，使得整个门店灯火通明，引人向往。与此同时三楼靠外天花也利用灯箱布局，将“地道锦州串”的特色宣传与照明艺术结合，空间层次更立体。门头外新颖的粉色网红小犀牛装饰，极具出挑的粉色抓人眼球。同时二楼还专设露天阳台，在这里东北的火热与真挚在空间中交融，用烟火的味道，诉说着东北人的独特情感。新中式风格的砖红色镂空陶土隔断与原木色桌椅完美适配，提升空间质感。亮色的天花灯箱点缀，与水泥裸墙，还原古早烟火气，精心谋篇布局，在简约中寻求多变层次，以怀旧复古风格来松弛整个店面空间，打造一方烧烤天地。从烧烤品味人间烟火。设计师刘柏君多角度输出一烧一烤品牌精神，材料的选择、色彩的搭配以及空间的布局，每一个设计细节都呈现出独特的美感和情感。没有什么事情，是一顿烧烤解决不了的。携上几个好友，点上几串烤肉，在烟火升腾中，互诉衷肠。