2023第七届金腾奖暨年度设计时尚盛典

北京野境建筑设计事务所有限公司

城市：北京
公司：北京野境建筑设计事务所有限公司
参赛作品：燕京精酿餐吧
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
野境建筑事务所（Open Edge Office）成立于2021年，创始团队拥有多专业学术背景和丰富的实践经验，曾负责的设计项目横跨建筑、室内、产品、装置、展览等众多领域，并主导纵贯项目从策划到完成的全过程。野，即不同寻常的、不受约束的；境，即边界、环境；野境，即不同寻常的地方、不受约束的环境。用不拘束、无定式的思维方式，使我们为之服务的项目具有其独特的品质。

设计说明 | Design Instruction

在空间设计上，通过空间的秩序与材料的倒错两条设计线索进行操作，满足人在实体空间中获得的价值。空间的秩序场地毗邻下沉广场，平面成C型，三边临走廊，合抱建筑核心筒。设计将主用餐区设在场地中公共属性最强的开阔空间。酿造车间在立面上呈现最大展示面，并将外部走廊与餐厅内部空间分隔开；吧台背靠酿造车间、面朝主用餐区、端头临外部走廊，能高效地为主用餐区供应酒水，并设置对外售卖窗口；卡座区被文化展示廊和酿造车间包裹在中间。包间远离主用餐区，与文化展示廊形成对望。后厨则在场地公共性最弱的南侧。材料的倒错我们认为反材料特性的使用是对材料物性的延展,尝试材料的倒错使用带来日常生活的特殊体验。石材不一定是天然的。水磨石中的水泥是工业材料、骨料是天然材料、肌理的呈现需要手艺，三者结合使材料避免了工业材料的抽象化、增加了天然材料的设计感、搭建了身体与材料之间的联系，获得了独特的物质性表现。项目中使用了三种颜色的水磨石。餐厅通廊的地面被浅灰色水磨石强调出来，明确了其高效的空间特质；深灰色水磨石被用在用餐空间的地面和墙裙，呈现沉稳厚重石材物性的同时，黄色骨料为空间带来一丝明媚。包间地面为黑色水磨石，区别于常见石材的差别性为空间增添了独特品质。玻璃不一定是透明的。渐变玻璃用于空间分隔时，其透明性上的变化使看与被看的行为得以控制；同时，渐变玻璃的黄色从有到无的变化，将啤酒的视觉符号转译到材料呈现上。玻璃可以是块状的，如玻璃砖。玻璃砖不仅改变了玻璃的常规形态，同时赋予了材料新的构造方式；手工砌筑建立起来的建造体系，颠覆了玻璃常见的审美传统，构造和材料的结合实现了材料物性。金属可以是温暖的。当穿孔率达到一定比例后，铝板在视觉呈现上便失去了金属的冰冷感，垂直悬挂的安装方式以及曲线边缘处理，使几百块穿孔铝板构成一个完整的三维曲面，覆盖在主用餐区上空，呈现云霭般的漂浮感，将用餐区转化成为富有强烈特质的精神场所。金属可以是柔软的。金属丝编织成的网帘为金属赋予了织物般柔软的特性。金属网帘以打开、围合、重叠三种形式出现在卡座区；拉开时，空间呈现最大的公共性；单层拉合时，营造模糊暧昧的视线关系；双层拉合时，材料的透明性后退，空间更加私密舒适。金属可以是虚幻的。在用餐区结构柱表面使用镜面金属板，周围的空间场景反映在其表面，柱子消融于环境中，成为虚幻的构件，镜面制造出的戏剧性效果扭曲了空间真实性，为空间体验带来极大的惊喜。