2024第八届金腾奖暨年度设计时尚盛典

帕姆建筑

城市：北京市
公司：帕姆建筑
参赛作品：醍时T TIME 烧鸟餐吧&精酿&私宴
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
帕姆建筑，于2016年成立于北京，是一家年轻的建筑师事务所。发展至今，得到很多行业内外的认可，获得诸多国际国内奖项。我们始终坚持具有原创力的设计，融合人文、艺术的感受，深入挖掘文化以及品牌的价值诉求，不断地探索空间新的可能性，赋予空间存在的意义。执业以来，我们服务了众多有影响力的客户和品牌，并与他们建立了良好的合作关系。

设计说明 | Design Instruction

“醍时”是一家涵盖了烧鸟、精酿与私宴的综合性餐厅，位于北京安定门大街239号。老旧的四合院与新生的店铺形成一个杂乱且包容的商业环境。客户在他已经把旧房子拆了一半新的坡屋顶之上加了一个大平顶之后，突然不知道怎么办了兜兜转转找到我们，提出了三大基本要求：满足餐位，一周之内方案确定，半个月之后开工。整体项目涉及新建，改造，室内以及露台。二环的老四合院，拆除之后总会给人很多的意外，残垣断壁上的屋角痕迹，地下民国时期的排水管道以及狭窄的施工条件。旧房子屋檐留下的痕迹决定了新建筑的屋顶走势，一层的小院子与二层的露台将新建筑的屋顶在起坡的时候上一分为二，朝下的坡成为一层院子的屋檐，向上掀起的檐成为通向二层露的过渡。屋檐裂开的部分也为二层的餐饮空间提供了不同的采光体验。为了躲避地下粗壮的管道以及同时兼顾用餐体验，错动了结构柱的位置，将完整的空间尽可能留给有限的就餐区域，屋顶也呼应着两根不同的柱子。入口处老门头的木质屋架被保留，其他新建区域，胡同老建筑的木质与灰砖被新的材料所取代，虽然材料本身有了变化，但依然尽可能遵循老材料的本质。计划成为私宴区域的原有四合院坡屋顶区域，被业主私自添加了大屋盖，已经没有时间拆掉重来，故将此部分作为室内改造来解决。屋盖上圆形的洞口保留，作为内部私宴区域的采光重点，且将之强化，通过放射状曲面光井与屋内空间产生联系。原有的内部屋顶以及木质梁柱均做保留，之前用来撑起大屋盖的四根钢柱子被包裹，作为私宴区域的功能构件，强调新的白色部分与老的木质的融合与冲突。