2024第八届金腾奖暨年度设计时尚盛典

雷健

城市：杭州
公司： LDP雷健设计.制造
参赛作品：湘之荷.紫园餐厅
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
雷健，LDP(雷健设计.制造) 创始人，专注于精品餐厅、酒店设计及家具产品的开发研究，坚持商业和美学平衡为设计出发点，注重在地文化提炼文，以东方美学为背景，做不怕时间的设计。

设计说明 | Design Instruction

紫园位于浙江杭州，是一家距离西湖不远的湖南菜精致餐厅。项目原貌为一个被写字楼环绕的下沉区域，地势低洼，每逢雨天园区内的雨水均往内倒灌。考虑业主对江南美景的钟爱，设计师雷健通过重新思考江南园林的特征，对材料、动线和光影关系的梳理，于地势最低处辟一水池，池内种荷养鲤，构筑一方远离尘嚣的荷花池。庭院景观项目是一个T形的场地，室外面积1350平方，室内面积700平方。设计师将户外场地划分出入户小院，树下休息区，景观台阶，荷花池，一共4个区域。用一片高竹篱笆作为办公区和餐厅的第一道屏障隔离出一个小院，在自然材质的包裹下实现了心境的转变。院子设置了一个小茶亭分割出了休息区，同时也能给休息区提供简单的茶饮。休息区是一个开放的区域，可以给园区里上班族提供一个休息的场所，场地中央一棵百年香樟树让这个场地多了一份时间的沉淀；设计师设置了一条狭长的竹径，两排斜种的竹子如同礼宾鞠躬，是属于东方的欢迎仪式。白墙黑瓦的门头是内庭院的入口，台阶曲折错位自然形成的屏障保证内庭院的隐私，也让下行的过程充满了未知和惊喜。荷花池被设置在台阶的尽头，这一定是最大的惊喜，升起的水雾和满池的荷花是给了每一位顾客最热情的欢迎。荷花盛宴杭州最美看西湖，西湖最美是荷花，夏日赏盛开之美，冬季看凋零之美。设计将荷花元素贯穿在整个餐厅中。临水而居是中国人自古以来对美好生活的最高追求，设计有意将包房环绕着荷花池分布，每一个包房如同散落在湖边的岛屿，都有最好的景观。包房保留了原建筑斜屋顶造型，以玄关作为缓冲，纵向打开的房间格局。包房内以染色丝绸作为主要墙面材料，丝绸有优秀的质感，同时也增添了一份江南意境，绿色是荷叶的颜色，是盛夏的氛围，渐变的蓝紫色则取自蓝莲花，是神秘的，清高的；著名的潇湘八景也被设计通过书画，屏风等方式融入在8个包厢里。精心装裱的画轴，绢布包边的屏风，金箔打底的背景，体现了江南的精致和富庶，也充满了文人气质。一条摆满荷花的长桌作为空间转换，区隔了通道和散客餐区。散客区原始状态是一个底层高的黑暗空间，设计师用镜面材质作为顶面材料，消除心理上的压迫感，用渐变粉色灯箱做墙面，营造出被荷花环抱的感觉。结语江南的景色，湖南的美食，设计师把这里想象成了以为在西湖边漫步的湖南女子，外表温柔，内心热辣。这一场盛大的融合场景，带给客人们更丰富饱满的体验。正如湘之荷.紫园品牌想要传达给顾客“在杭州最地道的湖南菜”的理念完美契合。