2024第八届金腾奖暨年度设计时尚盛典

HONIDEA硕瀚创研

城市：佛山
公司：HONIDEA硕瀚创研
参赛作品：牛牛西厨
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
具有多元实践的室内与产品设计研究室，践行设计对受众群体的有效性与创新体验。擅用当代的设计语言，以及方法、方法论的独特性；改变与可持续性、谦逊与宁静、平衡与独创性是工作室的方向与初衷，探索当代空间所营造出多种价值观共存的可能。用身体去阅读空间，始终追求空间本质的设计态度，助力于品牌的建造与延续创造良好的生长基因。工作室始于2013年，拥有超过100项全球性专业设计奖及获邀参展英国伦敦100%design、 imm cologne德国科隆国际家具展等业界影响力展览；入围AAP美国建筑奖FIRM OF THE YEAR AWARD……

设计说明 | Design Instruction

●○ 理念追溯「食西餐话家常」深耕二十六载，牛牛西厨没有刻意去讲自己的故事，但「牛牛」却在很多佛山人的故事里。在这片土壤上，牛牛西厨开拓了独有的本土西餐探索，匠心、健康、自然。 ●○ 因地制宜餐厅位于商场椭圆形中庭的一侧，毗邻交通主动线扶手梯，独特的弧形走向先天条件引起我们对店内平面布局更深层的思考。为了使店面与商场布局和人流动线达到高度的契合，我们顺应了这个商场流线型的走势，在店面最外围做了一个弧形的原木盒子建筑体，作为室内和室外空间衔接的一个灰空间，同时也是「牛牛」对商场环境一种和谐的回应。用「廊」和「院」的概念植入到这个灰空间中，打造出一个沉浸式的花园前厅，自然而然的造就了牛牛独有的建筑外立面形态。 ●○ 品牌基因在餐厅内部，延伸品牌视觉LOGO理念元素，里头每一个有趣的弯曲，都是对品牌基因的唤醒和对先天场地一个自然地回应，它灵动柔美的形态中潜藏着一段悄无声息的对话。 ●○ 自然共鸣原色桦木板作为整个餐厅的主基调，加以沙灰色涂料点缀，都宣示着我们对自然的崇尚与追求。空间节奏张弛有度，镀锌钢管打造的屏风围而不隔，这个熟悉的新物似乎也成为了勾起人们回忆的情感符号。晕黄的光线洒过缝隙，灯火阑珊。这是对本土文化的一种追溯，「食西餐，话家常」。该项目从理念开始、空间布局乃至选材等细节中，我们都希望以一种独特的方式介入整个场地的环境之中，在形形色色的餐饮环境中找到了自己独特的位置和样子。