2024第八届金腾奖暨年度设计时尚盛典

马一洲&沈莺燕

城市：杭州
公司：璞饰设计Push Design
参赛作品： JINGLE津阁西餐厅
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
沈莺燕：2008年至2011年就职于杭州美术学院风景建筑设计研究院，主要设计内容以房产类项目及政府办公大楼为主，2012年至2014年任职于杭州（香港）意汇设计有限公司，服务于各大商业地产公司，主要设计内容以百货商场及购物中心为主，2014年底成立设计工作室，即2016年的璞饰装饰设计有限公司雏形，在设计院所磨练的设计功底和落地的把控能力，加上对商业地产以设计为切入点，结合与商业地产的运营和招商团队深度沟通所得的关于市场分析及场地选择的经验，在辅助新品牌从零到壹，老品牌顺应市场环境更新换代的有着独到的设计建议和高度的落地协调能力，在近10年的公司运营中，秉持着以让品牌活下来，活更久作为大的设计导向，让我们的作品在不缺设计感的同时也能更好的为我们的甲方负责。马一洲：2012年毕业于澳大利亚墨尔本皇家理工学院，在校期间任建筑与设计学院新生讲师，并在学习期间参与导师Ross Mcleod,Tony Fryatt,Suzie Attiwill的项目，具有丰富的空间概念设计经验，2012年回国后任职于杭州（香港）意汇设计有限公司，负责商场购物中心的概念设计及项目前期规划设计工作，2014年底成立设计工作室，2016年成立自己的餐饮及零售品牌piccolo mondo，2018年成立了解药咖啡移动咖啡车平台，希望在市场的落地经营实操中，不断的完善自己对设计与商业紧密结合这一课题，让自己的设计更具有前瞻性和落地性，从运营方的身份去更好的完成设计方更应思考的问题，从而达到设计与商业的平衡力。

设计说明 | Design Instruction

业主是一个西餐爱好者，走遍全国各地品尝西餐。了解西餐美食的同时想要在空间里放置富有西方特色的披萨炉。需要设置一定的私人空间可以让一些有需要私人用途的人群开办派对及重要约会。我们了解了基本诉求后考虑西餐本身的厨房用途和吧台使用空间比较大可能会影响就餐率，所以我们使用曲面的吧台及在吧台处设置了座位体验。因入座率会影响整体的店铺营业额，我们尽可能在满足吧台的使用同时，在户内外都设置了座位，前内外折叠窗户的体验，让室内和室外有更好的互动。考虑吧台后背的墙面和入口处是铺内外视觉重点，我们设置了细节点缀铺内LOGO。二楼设置了两间包间，包厢内中间使用活动的折叠门供8人以上客群使用。以舒适的铺内视觉环境和较高的入座率在萧山区块取得优异销量和较高营业额。