2024第八届金腾奖暨年度设计时尚盛典

苏州纽麦建筑空间设计有限公司

城市：苏州市
公司：苏州纽麦建筑空间设计有限公司
参赛作品：敏华冰厅
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
麦设计，中国十大餐饮全案设计公司，全国餐饮服务商Top100。深耕餐饮行业10年，立志打造美好又赚钱的餐厅。服务于著名餐饮连锁企业，如胖哥俩，海底捞，老乡鸡等520+品牌，落地超2100家门店。分别在无锡、苏州、上海、合肥，均设有分公司，服务全国。曾荣获金堂奖、红棉奖、IIDA、意大利A'、伦敦设计大奖等知名设计奖项。

设计说明 | Design Instruction

上世纪七十年代的香港九龙，旺角以超高的人口密度与多样的文化建筑，成为重要的娱乐购物中心，这其中便有敏华冰厅的初始门店。时至今日，敏华冰厅早已走出香港，身影遍布全国，用“情怀保育，复古潮牌”品牌理念和“One Store One Story”设计思路打造出一家又一家感官风格强烈、富有故事性的敏华冰厅，延续着香港文化与美食的独特魅力。本案作为敏华冰厅“打造新世代餐饮潮牌门店，带来复古轻潮饮食体验”的全新尝试，将港味经典与“太空时代”特色文化结合，打造出这一饱含未来质感又兼有旧时复古风潮的“胶囊列车”。置身其中，视、听、嗅、触相辅相成，以独特观感营造出不同于凡俗的沉浸式复古未来风餐饮空间。哑光不锈钢曲柔内敛，玻璃橱窗通透明亮，与闪光金属交映间，予人酷帅冷峻的第一印象。细观门头，形色与材质叠加融合，碰撞出刚柔相济之感，而线条体块的大开大合间，内外流线随场域光色而变，勾勒出店面的基本形态。灰而不俗，线光不耀，银灰哑光与冷白光色交映，内外表里之色构成本案的基底，而大面玻璃窗则与之共同构筑舷窗形态，对太空舱进行场域塑造，完成了从此在向未来的时空交错之感，空间的通透层次与时间的线性流淌也随之在此交汇——敏华冰室的特独气质就此生成。心随步转，光随心动，冷酷肃杀的银色曲线也有别样形态，红蓝杂色则为之增添属于未来的科幻质感。曲直光暗的体块或明或暗，映照出别样气质，而红蓝霓虹交错，敏华茶档就以赛博朋克风格独树一帜，闪耀出时空交织的别样光芒，复刻出那个满怀好奇心、探索欲与无尽幻象的“太空时代”。点单落座，流畅线条与多样色彩浮于基底之上，桌椅线条曲直错落，皮质卡座与太空装饰灯箱以独特姿态塑造太空舱独特氛围；色彩的交错与碰撞中，一场目的地未知的时空之旅即刻发生，5D时空用餐体验达成。简单动线与通透玻璃，红蓝两色与银灰基底，宇宙的神秘与星空璀璨就在环形灯池与霓虹玻璃间荡漾，成为港式美食的氛围底蕴，予人无尽的想象与极致的用餐体验。从品牌口号“不浮华，是敏华”到巨大的“FO SHAN佛山”标识，火焰般浓烈的品牌墙通过色彩与文字，进行直击视觉与灵魂的品牌输出。品牌墙对侧，字母缩写LOGO厚重却被悬置空中，以颇具张力的姿态展现出独属于敏华的微妙感官体验。从老香港到新潮流，敏华冰厅通过“复古的情怀，新潮的敏华”来表现“香港的味道，经典的常餐”，用紧贴时代动向的空间设计与始终如一的香港口味，来完成过去与未来的联结，形成独一无二且专注当下的用餐体验，让往来食客对这列“港味胶囊列车”流连忘返。