2024第八届金腾奖暨年度设计时尚盛典

苏州纽麦建筑空间设计有限公司

城市：苏州市
公司：苏州纽麦建筑空间设计有限公司
参赛作品：太白炙肉
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
麦设计，中国十大餐饮全案设计公司，全国餐饮服务商Top100。深耕餐饮行业10年，立志打造美好又赚钱的餐厅。服务于著名餐饮连锁企业，如胖哥俩，海底捞，老乡鸡等520+品牌，落地超2100家门店。分别在无锡、苏州、上海、合肥，均设有分公司，服务全国。曾荣获金堂奖、红棉奖、IIDA、意大利A'、伦敦设计大奖等知名设计奖项。

设计说明 | Design Instruction

近几年日式、韩式烤肉门店增量迅速，同质化严重、同品类餐饮门店之间的竞争愈发激烈。为了获得消费者的认可，必须在传统的风格和空间设计上寻求突破。此次项目地点位于西宁唐道637，一个很有意义的名字也是一段传承千年的故事~ 松赞干布派使臣去唐朝求娶文成公主，几经周折唐太宗李世民才同意将文成公主远嫁到吐蕃，就是为了纪念这个历史事件，纪念唐蕃古道的由来，所以取名叫唐道637。由此灵感，设计团队提出将炙肉与唐文化相结合的概念。西北地区的广阔塑造了当地人豪爽而奔放的性格，大口吃肉大口喝酒也成为年轻消费者桌上的常态。基于这一客群特点，团队提出了“烤肉+酒”的形式，打造新国风烤肉，成为年轻人专属的社交场域！ “座上珠玑昭日月，堂前黼黻焕烟霞”『太白炙肉』以唐代文人李白的字号“太白”为名，从品牌文化出发，在设计中融入了唐朝的国风色彩，以暖光黄等为品牌主色系。大唐盛世”最直观，最具盛世繁荣景象氛围感的就是灯笼，设计团队以此为核心的符号视觉元素，取兼具美观度、简洁、文化感的长型灯笼造型融入到设计中。在辅助图形的设计中也融入唐文化元素，真正的做到国潮唐风。门店空间整体以唐代建筑结构为基调，通过引入竹子、斗笠、诗句等元素，让消费者仿佛置身于大唐时代的文化氛围中。希望通过设计将消费者带入大唐师客的狭义人生，感受到那个时代的独特魅力。在就餐过程中，引用了唐代诗句“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。这句诗展现了唐代人豪爽豪迈的生活态度，希望通过这一元素在太白炙肉中展示出来。在太白炙肉，让顾客大口吃肉大口喝酒，尽情享受烹制美食与品味美酒的乐趣，仿佛置身于唐诗咏中文字的灼烧之中。通过与唐文化的结合，太白炙肉不仅仅是一家普通的中式烤肉店，而是一个将烤肉文化与传统文化相结合的独特场所。无论是用餐区域还是休闲区域，空间都被精心设计和布置，在每一个角落都能感受到唐代的历史气息，让消费者身临其境地感受到唐代的繁荣和独特的文化魅力。通过品牌文化的引领和唐文化的融入，通过精心设计的空间赋能，太白炙肉为消费者带来了独一无二的用餐体验。设计团队希望通过这种独特的设计风格和文化内涵，打造一个与众不同的烤肉品牌，让消费者在这里感受到前所未有的文化盛宴。