2024第八届金腾奖暨年度设计时尚盛典

A.ardon阿多联合设计

城市：成都
公司： A.ardon阿多联合设计
参赛作品：三生
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
A.ardon阿多联合设计是一家致力于文化综合体营造的创意设计团队，团队集合了策划、建筑、室内、品牌视觉等不同领域的专业人才，为客户提供一体化的全流程服务。A.ardon的项目遍及多个领域，包括商业、餐饮、美术馆、社区中心等，旨在通过精准的策划定位，结合专业的设计规划和多样化的文化内容导入，为地区乃至城市打造出具有标志性的文化商业目的地。近年来落地完成了一系列具有代表性的项目包括：深圳海上世界艺术中心中的三生 Affinite （米其林级别）餐厅、Sallow画廊、成都白夜花神诗空间、三星堆博物馆咖啡品牌整体策划等、成都IFS食通天食零肆、成都万象城大口聚场等。

设计说明 | Design Instruction

Affinité 三生，坐落于中国深圳的海上世界文化艺术中心，由国际知名建筑师槇文彦匠心打造，是一处集自然、生活与艺术为一体的高端法式餐饮空间。作为中国大陆首位在传统法餐界摘星的本土主厨，Bill在此开启了他职业生涯的新篇章，致力于在尊重法餐传统的同时融入本地风味及日式、东南亚元素，创造新颖独特的美食体验。目标定位为米其林级别餐厅的空间设计中，核心亮点是一个宽敞的开放式厨房。在这个设计中，厨房的操作区域直接展示在顾客视野之中，为了实现这一理念，我们投入大量精力于如何优化及重新构思传统厨房元素，诸如显眼的排水系统、冷硬的金属工作台面以及餐具保温板等技术设施。我们的设计目的是在确保这些设施完美贴合厨师的工作流程并提升工作效率的同时，从视觉上将厨房区域与整个餐厅的空间美学无缝融合，营造出既实用又具高端审美的一体化环境。餐厅开阔的空间仅以古典多立克柱式作为对法餐传统的致敬，大面积的垂直玻璃幕墙将室外的山海美景引入室内，昼夜更替，与美食共同编织出丰富的感官盛宴。三生的设计哲学源于自然与美食的完美融合，空间设计摒弃繁复装饰，最大限度地让自然景致与天然材料唱主角。与绝大多数空间设计方式不同，三生不是在完成整个空间设计后才寻找适合的材料，而是在设计基本完成后，通过长时间专心寻觅到这些仿佛有着自我个性的材料后，根据材料的特性又反向调整了空间的局部设计，整个设计过程也是设计师和材料之间的循环互补。项目所有采用的石材都是天然石材，都是由主创设计师亲自飞去石材的料场，像艺术家挑选合适的作品材料一样，对着很多的荒料，一块一块的挑选出最适合的这个项目的选择。石材的处理方式和工艺，我们也进行了大量的打样品与会议沟通。针对同一种石材在项目里不同位置的运用上采用了不同的饰面处理方式有荔枝面的，手凿的，酸洗的，用不同的肌理呈现出不一样的质感。此外，古木装置与回收老木板来自旧木市场寻得，不仅讲述了时间的故事，也展示了材料的循环再生。