作品详情
Details of the work
吴罗思
宁波装饰特约推荐
城市：宁波
公司： 宁波以为空间设计有限公司
参赛作品： 福士胜北海道料理
空间类型：民宿
公司： 宁波以为空间设计有限公司
参赛作品： 福士胜北海道料理
空间类型：民宿
个人/公司简介：
宁波以为空间设计有限公司（以为设计）成立于2022年，位于浙江宁波，是由两位设计师好友共同创立，经历多年淬炼打造而成的年轻且经验丰富的设计团队。 团队崇尚自然与理性的碰撞，项目管理团队具备多年品牌定位、策划、工地跟进等经验，致力于为每位使用者打造独一无二的美学空间。 公司汉字名“以为”两字源自《道德经》中”凿户牖以为室，当其无，有室之用“，是中国最早记录室内装潢相关的文字，体现了居住空间中最朴素的功能价值，这也是所有空间设计中需要满足的最基础的点，然后才会有延伸出去的各种无限可能的美和创意。 主要的业务范围：生活住宅，商业餐饮，展陈零售，软装搭配以及办公文创类的空间及外建筑微改项目。
宁波以为空间设计有限公司（以为设计）成立于2022年，位于浙江宁波，是由两位设计师好友共同创立，经历多年淬炼打造而成的年轻且经验丰富的设计团队。 团队崇尚自然与理性的碰撞，项目管理团队具备多年品牌定位、策划、工地跟进等经验，致力于为每位使用者打造独一无二的美学空间。 公司汉字名“以为”两字源自《道德经》中”凿户牖以为室，当其无，有室之用“，是中国最早记录室内装潢相关的文字，体现了居住空间中最朴素的功能价值，这也是所有空间设计中需要满足的最基础的点，然后才会有延伸出去的各种无限可能的美和创意。 主要的业务范围：生活住宅，商业餐饮，展陈零售，软装搭配以及办公文创类的空间及外建筑微改项目。
设计说明 | Design Instruction
福士胜（FUKU）北海道料理是一家主打omakase的日式料理店，位于宁波东部新城最高端的日系商业体——阪急百货的五楼。
作为本地无数食客口中的“日料性价比王者”，这次的店铺升级改动，也是对设计师的一次挑战，业主希望通过设计，来改变大家对日料餐厅的一些固有概念。
本案并没有按照以往传统日料店的装修模式那样大量堆叠传统日式风格元素，AS/以为设计打算在现代框架的基础上，在最简单的横平竖直的线条中，运用少量日系构建后，只以两三种日式传统纹样作为点缀。
设计师对室内外进行半开放处理，空间隔断用的组子采用日本进口的桧木制成，能持久散发清新优雅的天然香气。大厅就餐区以顶、墙、底面为基础，根据左右材质不同而对撞，用灯光加强中轴分割线，使两边区分更明显，在无隔断的情况下，在视觉上自然得形成了吧台区和卡座区两大区域。
吧台区是本店主打区域，所以和其它散座区做了地面抬高，吊顶的压低的处理，让其作为空间中内置的另一个盒子，成为了视觉的重心。Omakase吧台侧面用石皮，在灯光作用下体现出岩石的肌理感，背景灯箱则用角麻图样的组子。坐在吧台，与师傅交流，感受舌尖味蕾的双重享受，亲临四十年前北海道居酒屋的风格。
散座用卡座形式，以灵活应对顾客不同的就餐人数。入口处包厢设计为一个半透的BOX，采用双开移门设计。此空间也可作为一个独立的建筑小个体，负责着餐厅内外的视觉隔断功能。
AS/以为设计以清晰简洁的解构手法，洋溢出福士胜温馨的日式氛围。置身其中，从烦嚣中沉浸式放松，迎接美食，感受一场酣畅淋漓的视觉和感官之旅。
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