2024第八届金腾奖暨年度设计时尚盛典

界识设计

城市：厦门
公司：界识设计
参赛作品：茄子恰恰
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
界识设计是一间位于厦门的新锐设计机构，创立于2019年，致力于打破设计的边界，对话人文、艺术与城市等多元体系，营造具有识别度的当代空间。

设计说明 | Design Instruction

云南昆明茄子恰恰餐厅在云岭之南，滇菜则令云南印象更加立体，在云南这个多民族、多文化蕃息地域，食材的多样以及融合成为了滇菜的本色。来到这个地处云贵高原的风景线，种种体验都不能代替饮食在人们舌尖留下的痕迹，在滋味升腾中感受到云南人世代生活的气息。融，传统之中的时尚潮流在云南昆明万象城，界识设计为云南餐饮品牌——茄子恰恰，设计了一处升级餐饮门店。四季在于感受，味道在于品味，茄子恰恰如今在传统之中孕育创新，融合新式烹饪方式，更加被当地以及五湖四海的食客所钟爱。空间设计灵感来源于地方多民族文化融合的状态，将云南地域文化精粹、自然属性融于其中。设计师采用扎染、腰鼓、东巴纸等一系列传统元素，与现代长虹玻璃、炫彩屏等元素结合，用材料引发共鸣，塑造传统之中的潮流气息。材，草木本色与四季片段文化成为就餐的重要佐味，被纳入到空间设计。扎染来自白族，取自草木本色与四季片段，设计师在吧台区针对吊顶进行层次化处理，使用扎染布料作为吊顶装饰，错落起伏地分割就餐的空间。时运用朴拙原生的毛石加以映衬，为凸显食材来源自然。鼓作为云南的一种文化图腾，形式多样，取其中的瑶族扁鼓，象征云南少数民族以声音为媒介，渴望与神圣自然对话。景，山水之间体验之旅云南民谚有“一山分四季，十里不同天”，四季温差虽变化微弱的云南，一旦迈入山中，则能随着海拔的起伏，体会到四季的巨大差异。设计师捕捉到云南地理、气候特质，在空间中置入自然元素，营造出山水之间的就餐体验，运用长虹玻璃形成隔而不断的隔间，似有若无地表述云南令人着迷的朦胧感，以孔雀羽作为装饰，令就餐的过程成为一次当地精神体验之旅。境，一次情感的链接食，不仅是一种文化体验，也是一次情感的链接。对于茄子恰恰的食客来说，无论是当地人，还是异乡旅人，在热气腾腾的菜肴、杯盏话语之间，缓缓感受食材的情绪，体会对生活、自然和归属的热爱，才是真正的滇菜本色。