墨炅(重庆)建筑装饰设计有限公司
贰拾柒设计经纪特约推荐
城市:重庆
公司:墨炅(重庆)建筑装饰设计有限公司
参赛作品: 湖畔粤韵
空间类型:餐饮空间
个人/公司简介:
墨炅(重庆)建筑装饰设计有限公司,由外而内成为优秀设计师共同工作的设计平台。因对设计的追求和理想,一群志同道合的伙伴们聚集在这个平台上,发挥各自才华和特长,共同建立起了团队的核心竞争力。
我们热爱美,更创造美;
我们热爱生活,更创造生活。
我们是集各类型建筑设计、空间装饰设计、软装定制一体化的综合性设计公司,为客户提供从建筑到室内到软装的协同设计服务。近年,我们专注于城市更新、文旅风貌建筑设计及改造领域,取得了不俗的设计成果。
建筑设计:
城市更新、历史风貌街区、文旅商业街、酒店建筑等
室内设计:
酒店、民宿、会所、别墅、餐饮、办公、学校
软装设计:
家具定制、灯具壁纸、窗帘家纺、花艺配饰、字画艺品等
设计说明 | Design Instruction
湖畔粤韵:品味传统与现代的交融
餐饮包罗精味、悦目、夸名、美器、佳境、雅兴、绝咏等众多内容。从古至今的任何国度和地域都比较讲究吃的艺术,它包括了味觉的、视觉的,既有感观,也有属于思维,既有享受,也有宣泄。当代的饮食活动将人的心理引导到一种高雅的精神境界。顺应这种需求的【春喜】就是以传统粤式茶餐厅为基础孕育而出的一家社区店。
真正的知味者不是庖丁,而是食客。真正的悦目者不是甲方,而是食客。味之外的空间、食形色、器形制都是客人用餐体验的一部分。悦目的菜品和环境能勾起食客的食欲灵敏度,达到“先色夺人、先境夺人”的感官享受,满足精神、味觉和触觉三者兼为最妙。
我们拿到案子时,业主方意在这湖畔旁开设一家自然人文融为一体的粤菜餐厅。
受传统闽南文化中的石砌拱券建筑等元素的影响,石柱造型、花格样式、海棠形、灰砖等元素相结合。经过提取、拆解、重组、再造等设计推演,传统元素与现代元素的碰撞,与新增的设计融合与重构,自然的融合到原有空间,重新赋予历史以新生,不浮华,却保留着旧日无法复刻的似水年华,为餐厅营造出一缕清流的氛围。
“美食不如美器、美器不如佳境”
“因景造物”
拾阶而上,你会被大气的海棠花造型门头所吸引,使其成为视觉的焦点,仿佛在诉说着这里独有的韵味。
柿子红配金色LOGO迎面扑来,寓意开门红。
用餐空间被设计成内外空间两部分。包房区域作为内空间,大厅则以外空间的形式存在,透过落地大玻璃眺望室外湖畔茂盛的植被,开放而通透的半室外空间。木纹地面、黑里透红的做旧餐桌和实木框的藤椅,在这喧闹的城市中带你进入了一个静谧的自然世界。
大厅的另一侧是水泥灰的条形格子砖墙与拱形活动百叶窗的装点,既满足了现代空间的功能需求,同时也让人感受到了过去的典雅,增加了空间的层次感。
独特的岭南镬耳元素在设计中被放置在视觉醒目的山墙上,走近会发现其中菱形细节的变化,结合柿子红墙体,营造出一种雅致复古的氛围感。
步入包房区的通道,天际线的海棠顶贯穿整个包房区,与入口大门形成内外呼应关系,你会立刻被这里的内空间视觉深度所吸引。
每个包房都以湖为畔景,拱形百叶窗让阳关洒进来,同时满足了一定的私密性。复古黑白拼花砖、法式石膏花盘和黑色木纹复古格子压花玻璃门的叠加,增加了空间的质感,又让人复古而宁静。
在这里,你可以欣赏湖边的美景,品尝地道的粤菜,同时感受人文与自然、当下与过去的独特的文化氛围。
“光赋予空间灵魂”
如何借助自然光为空间赋予生命是设计师思考的课题,场地白日外部光线明亮而有高大植被,空间内灯光以点射灯打造形成光线对比,昼夜可以产生不同的光影变化,不同形式的灯光为空间营造了月夜之美的视觉氛围,聚光灯的表达弱化了其它的视觉干扰,使客人在视觉上只关注美食本身,形成相对性的视觉间隔,明暗对比下的灯光氛围拉开了空间层次关系。
还相为质
饮食最终回归本味,色彩最终回归本色。多元文化影响下的广东,闽南文化是五彩斑斓的多元素文明。传统建筑中的乳白色、陶红色、墨黑色是我们选取的主题色,其色彩搭配有营销学、环境学、在地性等因素的思考,由此形成了【春喜】的品牌色调。
每一个细节都经过精心设计,以最大程度地利用和展示湖边的美景。
通过对过去元素的重新诠释,以及对自然材料的运用。这种“因景造物”的巧妙构思,以空间场域作为载体述说着美食的历史记忆,其独特的体验环境是文化艺术背后的深度思考,每一次设计探索都是一次文化之旅。