吉士海派
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    图片 蒋锋 贰拾柒设计经纪特约推荐
    城市:上海
    公司: 上海可力建筑装饰工程有限公司
    参赛作品: 吉士海派
    空间类型:餐饮空间
    个人/公司简介:
    2021第十七届设博会CIDF华鼎奖,国际环艺创新设计作品大赛金奖(设计师) N+EDSIGN AWARDS.2023年度N+100奖项 设计理念:设计源于生活,设计改变生活。
    设计说明 | Design Instruction
  • 《吉士海派》餐厅是上海老牌餐饮品牌“老吉士”集团旗下的年轻子品牌,品牌理念凸出:既要对上海传统本帮菜经典的传承,又要根据时代的发展对上海菜实行积极的创新和发扬,以满足新时代人们对美食的最求:传承中有创新。 设计师根据业主的上述经营理念,将餐厅内不同功能空间做了不同的设计定义,首先在店面以及门厅和餐厅大厅就餐空间,采用了开放通透+适度遮挡,适当的空间转折过渡,空间造型多样化,使得大厅就餐空间有趣又灵活。其次在厨房功能空间的布局上以实用合规为宗旨,既要满足后厨厨师及工作人员的各种日常操作,又要符合国家相关规定。合规高效是这个区域的空间追求。除了大厅就餐空间,包房空间也是餐厅的另一重要销售空间,这里更强调空间的私密和高端的感觉,在设计中偏向于传统老上海的装饰风格,凸显品牌的悠久历史和上海文化基因。包间的空间使用上也做到了灵活多变,小包间、中包间、大包间以及两个包间,三个包间可以打开同时使用的两联包、三连包,满足了人们不同场景下的就餐需求。 餐厅整体风格为简约现代中融合老上海法师设计元素,体现了“吉士海派”品牌中西、古今融合的品牌理念。
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