雨树设计
贰拾柒设计经纪特约推荐
城市:重庆
公司:雨树设计
参赛作品: 甬府小鲜
空间类型:餐饮空间
个人/公司简介:
我们是一家以设计为主导,集合设计创意、工程制作、软装采买、产品定制于一体的综合型设计公司。这里有先锋的创意,也有全产业链式的服务落地能力,能把我们对空间的无限想象力无限延长,让美感与品质共生,创意与现实相容
设计说明 | Design Instruction
甬府小鲜,取自《道德经》“治大国,若烹小鲜”
作为甬府集团旗下的重要成员之一,甬府小鲜秉承米其林一星、黑珍珠三钻餐厅“甬府”对地道宁波味的不懈追求,连续四年荣获上海米其林必比登推介。
甬府小鲜——温润、府邸、传承
用设计细节表达餐厅的调性,胜过千言万语。
甬·府
幅月出江面的意象画作,构成餐厅门头,形成视觉记忆。热熔玻璃墙面、古铜色金属格栅及悬于门口的壁灯,形成相互融合的肌理感。
设计师在餐厅中央留了一处别致的“舞台”——压花金属板顶面和浅色水墨地面构建的方形区域。
一半围合式六人卡座有意无意地向客人发出邀请,坐下后椅背刚好将视线包裹,暗藏私密性和归属感。备餐台外露,悬挂的高脚杯与光影串联,餐厅背景音乐缓奏,演绎出柔和而梦幻的氛围。
步入另一侧,又是轻松随性的一幕。目光追随,天窗引入不同角度的自然光线,不喧宾夺主,与室外建筑借景,丰富了有限场景里的形态,有种大隐隐于市的意味。
甬·月
月亮是一种隐喻,圆月高悬,周而复始,团聚、重逢、初见、白月光,在丰富的象征意义中,它又是一面镜子,以沉默的黑,反射清幽月光。
门厅独特的隐喻手法,用光影和材质表述“甬江之月”的主题。一轮悬在江面的月亮,皓影拉长,将客人带入月盈人满的臻味之地。
一旁的步入式酒廊用弧形透明玻璃包裹,顿生通透。
“ 满地都是六便士,他却抬头看见了月亮”
走进厅堂,很难不被顶面所吸引,它不发光,却于黑暗中明亮,通过镜面反射,若隐若现地映照著用餐者的倒影。
“ 且须饮美酒,乘月醉高台 ”
曲面的部分被充分利用,用圆弧形化解直线的生硬违和。光和线条勾勒出精致的两人餐位,暖调透过热熔玻璃,光影流转,将温馨置于暮色之中。
甬·影
落座就餐,公区座位设计也用了巧思,原本宽阔贯通的空间,用玻璃隔断和灯光布局,一府多景,错落有致。
镜中景,影中人。
只觉时间和光影在此缓慢流动。
过厅餐位之间的间隔恰到好处,不受干扰,运用镜面扩大整体视觉,弱化对空间面积的感知。
餐厅皆选用奢而轻盈的座椅和灯饰,表达月的温润质感。在通往包房的走廊尽头也悬挂圆盘艺术装置,将每个空间赋予仪式感。
包房以宁波周边地名命名,最宽阔的、景致最好的为“宁波”,落地窗与外界形成连接,一览无余的视野形成感官上的冲击。
宁波菜讲究鲜嫩爽滑,甬府小鲜,每一季菜品上新,都选用优质的食材,做出最经得起挑剔的味道。
设计亦是如此,无论是座位分区还是光影布局,通过精确的计算,座椅的高度、间隔的距离、灯饰材质的选择。让客人轻松步入,有一个舒服的用餐环境,用身心感受设计的细腻。