2024第八届金腾奖暨年度设计时尚盛典

雨树设计

城市：重庆
公司：雨树设计
参赛作品：甬府小鲜
空间类型：餐饮空间

个人/公司简介：
我们是一家以设计为主导，集合设计创意、工程制作、软装采买、产品定制于一体的综合型设计公司。这里有先锋的创意，也有全产业链式的服务落地能力，能把我们对空间的无限想象力无限延长，让美感与品质共生，创意与现实相容

设计说明 | Design Instruction

甬府小鲜，取自《道德经》“治大国，若烹小鲜” 作为甬府集团旗下的重要成员之一，甬府小鲜秉承米其林一星、黑珍珠三钻餐厅“甬府”对地道宁波味的不懈追求，连续四年荣获上海米其林必比登推介。甬府小鲜——温润、府邸、传承用设计细节表达餐厅的调性，胜过千言万语。甬·府幅月出江面的意象画作，构成餐厅门头，形成视觉记忆。热熔玻璃墙面、古铜色金属格栅及悬于门口的壁灯，形成相互融合的肌理感。设计师在餐厅中央留了一处别致的“舞台”——压花金属板顶面和浅色水墨地面构建的方形区域。一半围合式六人卡座有意无意地向客人发出邀请，坐下后椅背刚好将视线包裹，暗藏私密性和归属感。备餐台外露，悬挂的高脚杯与光影串联，餐厅背景音乐缓奏，演绎出柔和而梦幻的氛围。步入另一侧，又是轻松随性的一幕。目光追随，天窗引入不同角度的自然光线，不喧宾夺主，与室外建筑借景，丰富了有限场景里的形态，有种大隐隐于市的意味。甬·月月亮是一种隐喻，圆月高悬，周而复始，团聚、重逢、初见、白月光，在丰富的象征意义中，它又是一面镜子，以沉默的黑，反射清幽月光。门厅独特的隐喻手法，用光影和材质表述“甬江之月”的主题。一轮悬在江面的月亮，皓影拉长，将客人带入月盈人满的臻味之地。一旁的步入式酒廊用弧形透明玻璃包裹，顿生通透。 “ 满地都是六便士，他却抬头看见了月亮” 走进厅堂，很难不被顶面所吸引，它不发光，却于黑暗中明亮，通过镜面反射，若隐若现地映照著用餐者的倒影。 “ 且须饮美酒，乘月醉高台 ” 曲面的部分被充分利用，用圆弧形化解直线的生硬违和。光和线条勾勒出精致的两人餐位，暖调透过热熔玻璃，光影流转，将温馨置于暮色之中。甬·影落座就餐，公区座位设计也用了巧思，原本宽阔贯通的空间，用玻璃隔断和灯光布局，一府多景，错落有致。镜中景，影中人。只觉时间和光影在此缓慢流动。过厅餐位之间的间隔恰到好处，不受干扰，运用镜面扩大整体视觉，弱化对空间面积的感知。餐厅皆选用奢而轻盈的座椅和灯饰，表达月的温润质感。在通往包房的走廊尽头也悬挂圆盘艺术装置，将每个空间赋予仪式感。包房以宁波周边地名命名，最宽阔的、景致最好的为“宁波”，落地窗与外界形成连接，一览无余的视野形成感官上的冲击。宁波菜讲究鲜嫩爽滑，甬府小鲜，每一季菜品上新，都选用优质的食材，做出最经得起挑剔的味道。设计亦是如此，无论是座位分区还是光影布局，通过精确的计算，座椅的高度、间隔的距离、灯饰材质的选择。让客人轻松步入，有一个舒服的用餐环境，用身心感受设计的细腻。