2025第九届金腾奖暨年度设计时尚盛典

陈洁

城市：杭州市
公司：九鼎装饰股份有限公司
参赛作品：《德福源》海鲜姿造
空间类型：餐饮

个人/公司简介：
法国双面神最具国际影响力知名室内设计师大奖亚太国际空间设计大赛别墅空间类金奖华语设计领袖榜百强卓越设计人物中国百强卓越设计人物国际环艺设计大赛别墅类金奖第五届中国设计年度大会金鹰设计大奖年度精英设计师中国室内设计杰出青年设计师第八届中国室内设计大赛别墅类设计铜奖第十届 “大金”第十届内装设计大赛入围最佳别墅设计奖第八屆中國室內設計大賽綜合設計

设计说明 | Design Instruction

绍兴柯桥古镇老宅全院改造 | 国潮中式餐厅「德福源」设计简介项目背景位于绍兴柯桥古镇核心区的百年老宅院，原为典型的江南水乡民居拥有两进四合院格局及两个传统天井。改造旨在保留建筑历史肌理的同时，将其转化为兼具文化底蕴与现代审美的高端餐饮空间，以国潮美学为载体，讲述江南水乡的饮食故事。关键词:新旧共生·色彩叙事·文化解构传统基因激活外观延续:保留白墙黛瓦、马头墙、木质雕花窗棂等江南水乡符号，修复破损瓦片并强化灰黑色调，与古镇街巷风貌形成有机对话。结构重塑:拆除冗余墙体，打通庭院空间，利用原有石材基座与青砖地面营造下沉式景观天井及观光楼梯，引导客人踏入“院中有院”的意境。国潮美学表达色彩碰撞:突破传统江南建筑的素雅基调，以大面积“黛蓝墙面’为主视觉，搭配朱砂红坡屋顶、木质窗框及青绿山水纹样装饰，形成强烈的视觉张力，呼应国潮文化中“雅俗共赏”的特质。材质混搭:局部运用现代金属(如不锈钢板、水波纹板)、木质梁柱与石材拼花，平衡历史厚重感与轻奢质感。空间叙事逻辑双天井联动:保留南北两个方形天井作为“气眼”，南侧天井设置表演台搭建荷塘景观，北侧天井设置圆形水景台及景观楼梯，形成“晴雨皆景”的动态体验;透过玻璃天棚将天光洒向室内，营造光影斑驳的诗意氛围。动静分区:一层以开放式卡座为主，沿东西两侧布置4组4人卡座，3 组6人卡座，3组8人圆桌卡座，采用半通透博古隔断分隔，搭配可移动屏风灵活组合;二层设6间包厢，每间以福字开头命名，德福，德喜，德圆等，内部配置智能温控系统与独立卫生间。核心特色文化符号转译装饰细节:梁柱雕刻简化成几何线条，融入梅兰竹菊、回纹等传统纹样;餐椅搭配亚麻坐垫与当代极简扶手，实现经典复刻与功能创新，场景营造:天井处设置“步步生花”表演台，上面有人在弹古筝墙面悬挂书法卷轴，服务员着改良唐宋服饰，菜单以线装书形式呈现强化沉浸式用餐体验。生态可持续设计通风采光:依托天井与挑高空间形成自然对流，减少空调依赖;采用雨水收集装置，呼应江南水乡的“天人合一”理念。材料循环:旧宅拆除的木构件经修复后用于装饰隔断，青砖地面延伸至庭院步道，实现新旧材料的对话与再生。设计愿景「德福源」不仅是一家餐厅，更是一座连接过去与未来的文化驿站通过建筑语言的重构、传统美学的当代转译，让食客在舌尖品味江南滋味的同时，亦能触摸到水乡文脉的温度与活力。

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