2025第九届金腾奖暨年度设计时尚盛典

今古凤凰设计机构

城市：深圳市
公司：今古凤凰设计机构
参赛作品：寒舍
空间类型：餐饮

个人/公司简介：
今古凤凰设计机构为2008年成立的一家从事多元化建筑及各类高端空间设计的机构。我们坚持探索符合东方人文气息的空间，让人既感受到西方的理性思考，又有东方感性的“无形”顺应自然的空间体验。建筑、环境、人共同形成一个和谐的气场，用“无华”的材料，“无形”的表达，“无声”地映入每个人的心灵，让人与自然美学更多的留白与对话。

设计说明 | Design Instruction

山海食肆「寒舍」一箸一餐皆风景设计师以“山海隐食”为灵感，将东方文人的隐逸情怀与现代餐饮美学融合。将寒舍定义为“一箸一餐皆风景”的食肆场域，剥离冗余的装饰，借自然之力，于简朴中现丰盈，于静谧中藏万象。进入这方寸之地，也就窥见了几何秩序与自然野趣的碰撞。麻石铺就的通道，以粗粝的肌理镌刻时间的重量。这种公共区域的划分不是生硬的切割，而是用自然材质划出空间的经络，引导着访者的动线。当视线沿着石纹游走，两侧的原木前台接待桌，突出空间主体，形成空间色域的强烈对比。墙上篆刻“寒舍”的发光字体，突出餐厅的文化符号。开合之间，海风穿堂，随风轻摇的竹子，影影倬倬，阳光被竹叶滤的柔软，在麻石地面上投下了疏影。整面落地窗化作巨幅画框，随时间推移演绎“朝暮、午晴、暮霞”的幻变。异形布艺沙发与金属边几的材质碰撞，是粗粒与细腻的辩证。黑色橡木书台如墨色孤岛，墙上的山水画,以简练的线条与不对称的布局，营造“空山新雨后”的静谧氛围。包厢延伸传统“檐廊”概念，打造半户外休憩区。竹林婆娑成幕，竹竿拔节褪去笋衣的时间，草叶间发出沙沙声响，阳光筛下流动的光斑，动线设计充满探索之趣。推门片刻，便能瞥见东方文明的脉络，感受到那份深藏在自然中的东方底蕴。用餐空间以独立的十四个包厢进行规划，援引潮州八景进行扩展命名,包厢位置环绕整个主体布置，形成包围内庭形式，使得每个包厢都可一览汕头独特海湾景色。休息区沙发背景与岛台点缀绿色大理石，石纹如破晓前的沼泽秘雾，绿云石壁下，嵌悬雾化壁炉，火焰在碳化木柴装置中流窜。黑色调主体的家具与灰色水泥漆面形成理性的空间格调。包厢内的碳化木以倒置的龙骨姿态刺破时空,悬垂艺术纸质吊灯。主墙的水泥肌理被海浪蚀刻成千年岩窟。日本宣纸于梁柱间织就光的明暗，半透的薄纱将生硬的建筑骨骼柔化为云雾屏风。承重圆柱以亮光白色漆进行表面处理，使其弱化体量感。暗黄色的沙发宛如凝固的霞光，波浪形的茶几曲面则似海浪的涟漪。原木茶桌蒸腾着暖意，与冷冽的黑橡木餐桌对弈出空间阴阳。牛皮吊灯垂落着朦胧的光晕，将袅袅茶烟浸染成银灰的纱幔。木色高柜独特的肌理是包相中的特色元素，年轮与皴纹都藏着未及破晓的渔火，此刻茶烟起时，雾在纸上退潮。雾锁海湾，推门而入，碳化木斜吊顶的屋檐结构与半透日本纸屏风，似将窗外混沌海雾装裱成浮世绘长卷，银色漆画在黑色墙面浮出隐岛轮廓，笔触如蜃气游丝忽聚忽散。