2026第十届金腾奖暨年度设计时尚盛典

柳荌易

城市：南京
公司：南京大钱树装饰工程有限公司
参赛作品：江南糖水铺
空间类型：餐饮

个人/公司简介：
高级茶艺师国学易经文化传承人江苏省室内学会会员江苏省室内设计三级渡归安品牌运营官南京金陵有她岛主南京五行美学创始人云上设计师俱乐部共建人北大EMBA2026届学生 APDF2026亚太设计青年领袖设计百强榜领军设计师 2026年设计金铅笔城市精英奖 2026年乌镇设计周上海精英设计师奖 2026设计无界（中华区）荣获设计杰新锐设计师 2026设计无界（中华区）荣获十大杰出青年设计师 2026城市筑梦家合伙人 2025陈列展览室内装饰设计师三级技能 2021-2022设计千人计划入围设计师 2022-2023设计千人计划获奖设计师

设计说明 | Design Instruction

# 糖 59・手作糖水空间设计说明本项目为手作糖水品牌门店，以江南乡土质朴美学为内核，打造兼具烟火感与松弛氛围的新中式糖水空间，传递 “现蒸、现熬、现捣、现做” 的手工理念。空间摒弃繁复的传统仿古造型，采用**夯土肌理墙面、老木饰面、毛石墙基**三大主材构建基底。粗糙温暖的夯土墙还原乡土质感，搭配做旧实木与不规则毛石，形成材质的层次对比，弱化商业空间的冰冷感，呼应手工糖水天然、本味的产品属性。顶面保留黑色裸顶，搭配嵌入式筒灯与线性灯带，局部增设布艺软质遮阳构件，复刻江南檐下意境，柔和空间硬朗线条。平面布局分为外摆区、客用餐区、明档操作吧台、原料展示区。入口外摆设置露营风桌椅，延伸消费场景，适配休闲下午茶与夜间小聚。室内散座选用原木小圆桌与软包椅，座位尺度宽松，营造轻松舒适的就餐体验。核心明档吧台是视觉重心，开放式操作台将糖水制作过程呈现给食客，直观传递手作概念；吧台侧设立原料展架，陶罐、麻袋、干货容器有序陈列，可视化展示食材，强化天然、新鲜的品牌记忆。空间叙事以手作为主线，悬挂 “蒸、熬、捣、打” 主题书法布旗，提炼糖水制作工序，将制作工艺转化为空间艺术符号。暖调间接照明贯穿全场，洗墙灯带勾勒毛石墙脚，灯笼造型吊灯营造温润光影，整体色温柔和，烘托温暖治愈的氛围。大面积绿植穿插于角落与隔断，柔化硬质材质，注入自然生机，延续江南乡野的清雅气质。门头设计延续室内质朴基调，大面积木饰面搭配发光字招牌，搭配传统灯笼，虚实结合。入口一侧墙面植入品牌 slogan，强化品牌传播；外摆庭院打造轻露营场景，实现室内外场景联动，适配打卡传播。整体设计在乡土质朴与现代商业之间找到平衡，不刻意仿古，重在营造松弛、有烟火气的空间，让食客在品尝手工糖水的同时，沉浸式感受慢食美学，适配品牌年轻化定位，兼顾体验感、打卡属性与经营实用性。